Eu estava morrendo de saudades do shiitake querido do meu coração, o único problema dele aqui em casa é que o marido não gosta da textura, daí eu sempre tenho que fazer algo que possibilite a retirada dele, seja deixá-lo em pedaços enormes ou como hoje, usar ele pra deixar um gostinho delícia no molho, mas comer tudo sozinha!!!
300g filés de peito de frango
15g shiitake em fatias
10g uvas passas sem caroço
1/2 pote de iogurte natural
Sal, alho e pimenta a gosto
- tempere os pedaços de frango com alho, pimenta e sal, doure-os numa grelha e reserve. Na mesma grelha coloque o shiitake e meio copo de água, deixe o shiitake hidratando em fogo bem baixo. Depois de cinco minutinhos a água deve ter secado, a crostinha do frango grelhado soltado e o shiitake vai estar macio, mas consistente. Retire o shiitake e reserve, junte a uva passa e o iogurte natural, quando tudo estiver se transformado num molho cremoso, volte o frango pra grelha e deixe ferver. Desligue o fogo e sirva sobre os shiitakes deliciosos que estavam reservados.
3 porções de 2,4 pontos (sem o shiitake)
1 porção de shiitake de 0,6 ponto
Vitória da Conquista, 2011.
2 comentários:
Salivei tanto quando vi essa foto, que belezura é essa?
Virgínia
Pra você fazer com sua parte do Shiitake amiga!!
Postar um comentário