Filés de Pescada em Crosta de Ervas
225g filés de pescada (3)
1 clara
Pimenta tabasco
1 xícara (chá) ervas frescas a gosto, menos alecrim
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) azeite
Sal a gosto
- tempere os filés com sal e a pimenta, salpique ligeiramente com a farinha de trigo, coloque numa assadeira untada com o azeite. Misture as ervas com a clara até dar uma leve espumadinha, eu usei salsa, cebolinha e manjericão que era o que tinha, despeje essa mistura sobre os filés e leve ao forno médio até formar a crostinha, coisa de 20 minutinhos no máximo, nesse meio tempo você faz uma saladinha de macarrão integral delícia pra desovar o resto de penne que está no seu armário.
3 porções de 2,9 pontos.
Saladinha de Macarrão Integral Delícia
75g penne integral
3 ameixas picadas
3 damascos picados
3 colheres (sopa) maionese 0% colesterol
1 tomate seco picado
1 colher (sopa) queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) ervilha
5 azeitonas pretas pequenas picadas
- cozinhe o penne com sal, escorra e lave com água bem fria, porque salada de macarrão não é boa quente, escorra novamente, misture bem com os demais ingredientes e sirva feliz!
3 porções de 3,2 pontos.
Vitória da Conquista, 2011.
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