Lulinhas Grelhadas

Livro novo de Jamie... lá fui eu sair do programado!

500g tentáculos de lulinhas
1 colher (sopa) azeite
salsa, manjericão, orégano e hortelã a gosto
100g tomate picado
sal e pimenta moída na hora
1 dose de vodca
1 colher (sobremesa) mel
            - numa panela funda coloque o azeite e as ervas, refogue ligeiramente.  Acrescente o tomate, sal e pimenta do reino.  Junte o alho e deixe refogar por dois minutos. Junte as lulinhas, a vodca e água até cobrir.  Deixe cozinhar até ficar bem macio. Retire as lulinhas e deixe o caldo reduzir. Aqueça uma grelha (ou frigideira anti-aderente), pincele um pouco de azeite e grelhe as lulinhas.  Pouco antes de servir, junte o mel ao caldo reduzido e acrescente esta mistura na grelha.

2 porções de 4,5 pontos
2 porções de 4 propontos

Vitória da Conquista, 2012.