Surpreendente Salada de Ervas Sobre Bruschetta de Tomate

Jamie e seu jeitinho peculiar de batizar as receitas, pois é, ele propôs, eu fiz, com algumas alterações uma vez que troquei a ciabatta por uma fatia de pão de forma integral light!

1 tomate picado grosseiramente
1 colher (café) azeite
1 colher (café) shoyu
1 fatia de pão de forma integral light
20g rúcula
folhas de hortelã, manjericão ou outras ervas de sua preferência
flor de sal, pimenta calabresa a gosto
            - tempere o tomate com azeite, shoyu e pimenta calabresa, reserve. Pique a rúcula e as ervas, misture em uma vasilha e reserve. Doure numa grelha, bem quente, a fatia de pão, monte a salada assim: pão, tomates escorridos, salada temperada com o caldinho do tomate.  E seja feliz!

1 porção de 3,4 propontos

Vitória da Conquista, 2012