200 g coxão duro
Sal grosso
2 batatas médias
1 cebola pequena
5 dentes de alho
1 xícara (chá) água
- corte as batatas em quatro, impregne a peça de carne com sal grosso, coloque-a numa assadeira com as batatas e o alho, leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 20 minutos. Acrescente as cebolas em rodelas e a água, aumente a temperatura para 220 ºC. Asse por mais 30 minutos ou até que a carne esteja bem dourada
4 porções de 3,5 pontos
Vitória da Conquista, 2011.
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