Caldeirada

Caldeirada

250 g de mexilhão

3 colheres (sopa) azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 tomates maduros sem sementes em cubos

3 ramos de salsinha picados

850g de cação em pedaços pequenos

250g de camarão limpo

1 copo de vodca

Sal, pimenta do reino e cúrcuma a gosto

3 batatas médias cozidas

            - aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar, junte os tomates e a salsinha, refogue por 10 minutos.  Junte o peixe, regue com a vodca e acrescente caldo de peixe, camarão ou mexilhão até cobrir os ingredientes. Junte o sal, a pimenta e a cúrcuma, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.  Acrescente o mexilhão e o camarão, aumente o fogo e cozinhe por mais dez minutos, pouco antes de servir junte as batatas.

6 porções de 9 pontos

 Vitória da Conquista, 13 de fevereiro de 2011.

E essa foi a última vez que comemos sem pensar, foi o dia anterior ao início no programa dos Vigilantes do Peso!!