Para aproveitar o resto do inhame que sobrou do escondidinho fiz um refogadinho rápido.
250g contra-filé limpo em cubinhos
50g cebola picadinha
285g inhame
Sal, pimenta e cebolinha a gosto
- tempere a carne e doure os cubinhos numa panela bem quente. Quando estiverem dourados junte a cebola e refogue até murchar. Junte o inhame, cubra com água e deixe cozinhar até o inhame ficar macio e o caldo bem grossinho. Desligue o fogo, misture a cebolinha e seja feliz!
3 porções de 4,6pontos
(222,4cal, 3,33gtot, 28,2carb, 19,2prot e 4,1fibra)
Vitória da Conquista, 2012.
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