Dia de Encontro, que dia mais feliz!

Hoje foi dia de Encontro VP aqui em casa. Pra variar eu fiz várias coisinhas deliciosas pras minhas melhores amigas.

Além do alimento pro corpo esses encontros enchem nossas almas de alegria e nossos corações de amor, são bons demais, sempre.

Bolo de Café

1/4 xícara (chá) margarina light

2 ovos

1 xícara (chá) açúcar refinado

1/4 xícara (chá) leite desnatado

1 xícara (chá) farinha de trigo

2 colheres (sopa) café solúvel

1 colher (sopa) fermento em pó

            - bata as claras em neve e reserve. Misture a margarina e o açúcar até formar um creme claro e fofo, junte as gemas e bata bem. Acrescente a farinha, o café e o leite, bata até homogeneizar.  Misture o fermento às claras e acrescente a massa.  Leve para assar em forma untada e enfarinhada, no forno pré-aquecido a 180 ºC.

12 fatias de 2,5 pontos

12 fatias de 3,5 propontos

(114,9cal, 2,5gtot, 21,0carb, 2,2prot e 0,2fibra)

Bolo de Laranja

4 ovos

1 xícara (chá) açúcar

1/2 xícara (chá) leite desnatado

1/2 xícara (chá) suco de laranja natural

100g margarina light

2 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

            - bata as claras em neve e reserve. Misture a margarina e o açúcar até formar um creme claro e fofo, junte as gemas e bata bem. Acrescente a farinha, o suco de laranja e o leite, bata até homogeneizar.  Misture o fermento às claras e acrescente a massa.  Leve para assar em forma untada e enfarinhada, no forno pré-aquecido a 180 ºC.

24 fatias de 2,1 pontos

24 fatias de 2,9 propontos

(96,2cal, 2,7gtot, 15,3carb, 2,6prot e 0,2fibra)

Vitória da Conquista, 2012.