Acontece que escondidinho leva mandioca, e mandioca, mais manteiga, mais leite acaba escondendo muuuuuuitos pontos.
Daí meu escondidinho foi de purê de batata, e ficou ótimo.
500g batatas
300g tender caramelizado
75g cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) margarina light
200ml leite desnatado
50g mussarela light
- cozinhe as batatas com sal, escorra e amasse. Numa panela misture as batatas, o leite e a margarina, mexa bem e deixe cozinhar até ficar firme. Numa frigideira bem quente coloque a cebola e o alho para dourar, junte o tender em pedaços pequenos. Refogue bem. Numa assadeira, disponha o tender, cubra com purê, espalhe a mussarela picada e leve ao forno para gratinar.
Uma travessa grande de 20 pontos
4 pedaços grandes de 5 pontos
Vitória da Conquista, 2011.
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