Pra receber ele decentemente fiz uma das coisas que ele gosta, vinagretezinho delicioso pra comer com pão acompanhado de uma cervejinha.
500g tentáculos de polvo
1 tomate em cubos
1 cebola em cubos
1/2 pimentão em cubos
1 colher (sopa) vinagre
1 colher (sopa) azeite
Louro e sal a gosto
- cozinhe os tentáculos em água com algumas folhas de louro, por aproximadamente 40 minutos. Retire o polvo e guarde o caldo pra um próximo risoto ou qualquer coisa assim. Pique os tentáculos em porções de tamanho semelhante a dos vegetais. Aqueça a grelha, junte o azeite, a cebola, o pimentão e o polvo, refogue até a cebola ficar transparente, mas firme. Junte o tomate, refogue bem, misturando todos os sabores, acrescente sal. Não deixe formar água, nem deixe o tomate murchar. Desligue o fogo, junte o vinagre, misture bem e sirva com rodelas de pão francês.
2 porções de 4,1 pontos
Vitória da Conquista, 2011.
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