Costelinhas ao Molho Barbecue, Batatas Perfumadas com Alecrim e Couve-flor Cozida com Tempero Especial

Costelinha ao Molho Barbecue

1 kg de costelinha de porco

Molho barbecue - Heinz

            - Besunte a costelinha com o molho barbecue dos dois lados, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos, retire o papel alumínio, besunte novamente com o molho e volte ao forno por mais 15 minutos, repita a operação até a costelinha adquirir uma cor marrom avermelhada (mais umas quatro repetições).

6 porções de 8,8 pontos

Batatas Perfumadas com Alecrim

5 batatas inglesas

Alecrim e sal a gosto

2 colheres (sopa) de azeite grego

            - Corte as batatas em rodelas de um centímetro, cozinhe com sal por dez minutos. Quando retirar o papel alumínio da costelinha disponha as batatas na assadeira, salpique com alecrim e regue com o azeite. Quando o processo de preparo da costelinha estiver terminado use as batatas como guarnição, retirando o alecrim antes de servir

3 porções de 5,3 pontos

Couve-flor com tempero especial

300g de flores de couve-flor

2 colheres (sopa) azeite espanhol

1 colher (sopa) vinagre de vinho tinto

1 colher (chá) molho inglês

1 colher (chá) pimenta calabresa

1 colher (chá) tomilho seco

2 colheres (chá) orégano seco

            - Cozinhe a couve-flor, no vapor ou na água, misture bem os demais ingredientes, regue a couve-flor a vontade.


3 porções de 2 pontos

Vitória da Conquista, 2011.