Brandade de Mandioquinha e Camarão
3 batatas baroas médias, cozidas com sal
1 colher (chá) margarina
250g camarões limpos
Sal e lemon pepper a gosto
- Tempere os camarões com sal e lemon pepper, após 10 minutos, passe-os ligeiramente numa frigideira antiaderente para que fiquem rosados. Faça um purê com a mandioquinha e a margarina, junte os camarões e disponha em ramequins. Salpique queijo ralado e leve ao forno médio até gratinar
3 porções de 5,7 pontos
Vitória da Conquista, 2011.
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