Brioches do Caco Antibes
250g farinha de trigo
125g manteiga
2 ovos
1 colher (sopa) fermento biológico
1 colher (sopa) açúcar
¼ xícara (chá) leite
¼ xícara (chá) água morna
1 pitada de sal
- misture a farinha e a manteiga, acrescente os demais ingredientes um a um até obter uma massa homogênea. Deixe crescer até dobrar de volume, faça duas bolas, uma grande e outra menor, monte os brioches, asse, em forno alto pré-aquecido, por 15 minutos aproximadamente.
17 brioches de 1,4 pontos cada
Vitória da Conquista, 2011.
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