segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Carne Seca com Abóbora

Carne Seca com Abóbora
 250g carne seca (traseiro)
200g abóbora madura
1 cebola grande
1 colher (sobremesa) alho batido no processador
1 colher (sopa) azeite
Sal a gosto
                - corte a carne em cubos, afervente em três águas diferentes para retirar o sal, em seguida cozinhe na pressão por 40 minutos. Escorra a água e desfie bem a carne, reserve. Doure bem a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne, refogue, junte a abóbora, cubra com água, acerte o sal e deixe cozinhar até ficar bem macia.  Sirva com arroz branquinho e feijão fresquinho.

4 porções de 2 pontos


Vitória da Conquista, 2011.

Um comentário:

Virginia disse...

Hum... esse foi o prato da nossa primeira 'reunião' do VP. Leve, saboroso e lindo!