Mais uma do livro do Jamie!
Frango
1/2 peito de frango sem osso
1/2 colher (sopa) mel
alecrim, sal, pimenta e alho a gosto
- corte o frango em tiras, sem separar ele completamente. Tempere o peito de frango com sal, alho e pimenta. Doure na chapa quente, dos dois lados. Coloque o frango na assadeira com o molho jerk, cubra com o mel e o alecrim e leve ao forno pré-aquecido a 220 ºC por 15 minutos.
Molho Jerk
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) cebolinha
Uma pitada de cravo em pó
Uma pitada de noz moscada
Uma pitada de pimenta caiena
2 colheres (sopa) rum
2 colheres (sopa) vinagre de vinho branco
1/2 colher (sopa) mel
1 colher (café) molho de pimenta malagueta
2 dentes de alho
- bata tudo no liquidificador, se preciso coloque um pouco de água até ficar bem liso.
2 porções de 4,3 pontos
(207,7cal, 1,9gtot, 7,1carb e 34,8prot)
Vitória da Conquista, 2012.
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