300g filé de peito de frango
170g cenoura em cubinhos (brunoise)
170g molho de tomate 0% gordura
1 colher (chá) óleo de canola
1 cebola em cubinhos
2 dentes de alho processados
Sal e salsinha a gosto
- dourar o alho e a cebola no óleo de canola. Juntar o frango, refogar até secar a água. Acrescentar a cenoura e o molho, acertar o sal e deixar ferver por 20min ou até a cenoura ficar cozida a seu gosto. Desligar o fogo, acrescentar a salsinha, misturar bem e servir com arroz fresquinho.
6 porções de 1,4 pontos
Vitória da Conquista, 2011.
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