segunda-feira, 23 de abril de 2012

Salada Cheia de Vitamina C

Pimentão é o rei da vitamina C, com mais de 100% das nossas necessidades a cada 100g para o verde e mais de 300% nas variedades amarelo e vermelho (só conferir aqui).  Eu sempre que posso incluo pimentão nas minhas saladas cruas, mas hoje me superei, caprichei no pimentão.

45g pimentão amarelo
40g pimentão vermelho
65g pepino
40g alface crespa
1 colher (chá) azeite
Sal marinho moído na hora
            - corte tudo em tirinhas, as mais finas possíveis, tempere com azeite e sal a gosto e sirva imediatamente.  Serve duas porções para pessoas normais, ou só uma para fãs de saladas feito eu!

1 porção de 1,2 pontos
(59,8cal, 2,4gtot, 6,9carb, 1,4prot e 1,2fibra)

Vitória da Conquista, 2012.

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