380g batata baroa descascada e picada
1 colher (sopa) alho processado
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) curry
1 colher (chá) pimenta calabresa
Sal a gosto
- numa panela de barro quente, coloque o alho e a cebola, tampe e deixe murchar e dourar. Junte a batata baroa, o curry e o sal, misture bem, coloque água até cobrir e tampe a panela. Quando começar a ferver abaixe o fogo, amasse as batatas e junte a pimenta. Deixe cozinhar até ficar cremosa e perfumada. Sirva imediatamente.
2 porções de 3,2 propontos
Vitória da Conquista, 2012
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