quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Peixe Assado do Gordon

Um peixinho pra semana ficar levinha (mais levinha). Usei badejo e manjericão roxo e ficou lindo :)

320g filé de peixe branco (badejo, tilápia, pescada)
1/2 cebola picadinha
1 dente de olho picado
1 tomate grande picado em pedaços grandes
Suco de meio limão taiti
Sal, pimenta e manjericão roxo a gosto
            - preaqueça o forno a 220 ºC. Tempere o peixe com sal e pimenta e espalhe numa assadeira.  Numa frigideira doure a cebola com o alho, deixe dourar, junte o tomate, tempere com sal e pimenta. Quando o tomate amolecer, desligue o fogo e misture o suco de limão e o manjericão.  Com uma colher espalhe o molho de tomate sobre os filés de peixe, cobrindo-o   completamente.  Leve ao forno por 15 minutos e sirva com arroz fresquinho e salada verde.

2 porções de 5,1 pontos
2 porções de 6 propontos

Vitória da Conquista, 2012

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