domingo, 8 de julho de 2012

Bolo Arco-Íris

Eu queria um bolo colorido, mais do que obtive no final, é bem verdade, mas pelo menos o exterior ficou lindão.

1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) farinha de trigo
2 colheres (sopa) margarina light
3 gemas 
1 caixa de leite de coco com reduzido teor calórico
           - bata a margarina com o açúcar, junte as gemas uma a uma batendo sempre, acrescente a farinha e o leite de coco, bata até ficar homogêneo, por fim acrescente o fermento em pó.  Divida a massa em quatro partes iguais e coloque corantes diferentes em cada massa.  



Vá alternando colheradas de cada massa até que elas terminem.  Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 30 minutos.

16 porções de 2,4 pontos
(108cal, 3,0gtot, 19,0carb, 2,0prot e 0,3fibra)

Vitória da Conquista, 2012.

3 comentários:

Mila disse...

Ficou lindo! E não é muito caro em pontos né? Bjs.

Daíse Bernardino disse...

Não, mas também não são pedaços muito grandes, hehehe.

Anônimo disse...

Como ele é pretinho assim e não leva chocolate? Mistério!

Virgínia