Um Hambúrguer de Primeira

Setembro, mais um mês começa, mês lindo, aniversário da minha mãe, aniversário de casamento, primavera! E também uma mini-férias, uhuuu.

Para abrir o mês, ontem foi dia de brunch a beira da piscina, na casa de Ana Clara, com o grupo de amigos mais lindinhos da cidade!

Continuarei o mês, com mais ordem na cozinha e fazendo receitinhas do Jamie, comecei por essa, domingo pode almoçar hambúrguer né??

4 biscoitos cream cracker

167g coxão mole moído duas ou três vezes

7g salsa picada

20g mostarda dijon

1 ovo caipira pequeno

Sal e pimenta a gosto

90g tomate

30g pepinos em conserva

45g cebola roxa

15ml shoyu

3 fatias queijo processado sabor cheddar

3 pães de hambúrguer

            - coloque o biscoito dentro de um pano de prato e bata até virar uma farofa fina. Junte a carne, a mostarda, o ovo, sal e pimenta, misture tudo muito bem com as mãos até homogeneizar. Divida em três partes iguais, molde os hambúrgueres e deixe na geladeira coberto com filme plástico por 30 minutos. Enquanto isso, fatie os tomates, o picles e a cebola.  Numa frigideira quente doure a cebola, junte o shoyu, abaixe o fogo e deixe a cebola cozinhar.  Reserve.  Aqueça uma grelha por cinco minutos e coloque os hambúrgueres, sele dos dois lados, depois deixe-os dourar por ao menos quatro minutos cada lado, em fogo baixo.  Coloque os hambúrgueres num canto da grelha e doure os pães abertos.  Monte os hambúrgueres com uma fatia de queijo, tomate, cebola com shoyu, pepinos em conserva, mostarda, ketchup e tenha um domingo feliz!

3 hambúrgueres de 7,1 pontos

(328,6cal, 11,2gtot, 36,0carb, 20,0prot e 2,1fibra)

Vitória da Conquista, 2012.

Verão!

Vira e mexe esse sanduíche aparece aqui em casa.  Faz parte da infância do meu amor, vendia no colégio em que ele estudou.  Simples e fácil: pão francês, maionese, tomate, alface e ovo frito.

Simples e delicioso!

1 sanduíche de 4,9 pontos

Vitória da Conquista, 2012.

Ô Sanduba!!!

Quando estivemos em Aracaju esse ano, antes de seguir pro Festival de Jazz de Garanhuns (e antes que alguém pergunte, não como empadas!), eu comi O sanduíche, bem na orla de Atalaia.

Três fatias de pão integral, duas fatias de presunto de peru, uma pastinha de ricota e um purê de ameixa seca.  Coisa de Deus!!

Daí me prometi repetir em casa, desde então penso em comprar ameixas e desisto imediatamente porque eu amo tâmaras, e elas sempre estão presentes na minha geladeira. Hoje criei coragem e fiz minha versão do melhor sanduíche natural que já experimentei na vida.

Purê de Tâmaras e Ameixas Secas
175g tâmaras sem caroço
50g ameixa sem caroço
            - numa panela coloque os ingredientes e meio litro de água, deixe em fogo baixo até cozinhar bem as frutas e a água secar.  Mexa de vez em quando pra não grudar no fundo da panela e as frutas irem desmanchando durante o processo.

25 colheres (sopa) de 0,3 ponto
(20,5cal, 6,5carb, 0,2 prot e 0,7fibra)

Sanduíche de Atalaia
2 fatias de pão de soja light
2 colheres (sopa) purê de tâmara e ameixa
2 colheres (chá) requeijão cremoso light
2 fatias de presunto de peru light
          - em uma das fatias passe o requeijão, na outra o purê, cubra o purê com o presunto, coloque a fatia com o requeijão sobre este e seja feliz!

1 sanduíche de 3,6 pontos
(212,7cal, 2,9gtot, 38,3carb, 11,7prot e 4,4fibra)

Só mais um sanduíche

Depois que ganhei meu novo presentinho de aniversário, e aproveitando que estou de férias, passo boa parte do meu dia tentando fechar todas as minhas necessidades nutricionais num aplicativo que baixei.

Com o objetivo de fechar as contas do dia fiz esse sanduíche que ficou excepcionalmente bom e barato, segue a "receita".

2 fatias de pão de forma integral, light, de soja
1 fatia de presunto de peru light picado
5 folhas de rúcula picadas
1 clara
1 colher (sopa) maionese 0% colesterol
1 colher (sopa) mostarda
           - numa frigideira quente misture bem a clara e o presunto, rapidamente para a clara coagular. Tempere com sal e reserve. Esquente ligeiramente as fatias de pão, passe maionese, coloque a rúcula, a clara com presunto, espalhe a maionese e delicie-se.

1 sanduíche de 2,4 pontos.

Vitória da Conquista, 2012.