Desde sempre

Minhas lembranças ligadas à cozinha são muito, muito antigas, das torradas sempre disponíveis e do queijo fresco tostado na boca do fogão, na casa dos meus avós, e do cheiro do pão fresco que meu pai fazia quando dava na telha. Mas a minha primeira vez, com autonomia e deslumbramento, foi fazendo um apfelstrudel, muita ousadia pra uma menina de doze anos. 

Massa aberta até ficar transparente, recheada com maçã e uva-passa, a tarde toda assando em forno bem baixo, regada com leite. Família toda comeu, tios, mãe, primos, meu pai amou. Eu D E T E S T E I.

Depois disso passei a pisar em terreno conhecido e evoluir aos poucos, copiando receitas do rádio, do programa da Cidinha Campos, ou da Rádio Globo, nos programas femininos  na Record, Band ou TVE, uma vida inteira colecionando receitas.

A de hoje veio de um livro de receitas da minha tia Marlene. Ela morava na casa da frente e tinha umas coleções incríveis. Esse tem um nome simples: bolo de dois ovos.

Deve ter ele por aqui, e eu devo estar me repetindo, mas (como pessoa com TDAH que sou) me dou esse direito. A receita base é de um bolo de trigo, simples, pra comer no café da tarde, mas hoje eu dei uma variada porque Teu pediu um bolo de chocolate. Acabei fazendo um bolo mesclado e ficou bem gostoso, como era de se esperar.

Bolo de dois ovos

3 colheres (sopa) manteiga/margarina/azeite

1 xícara (chá) açúcar 

2 ovos

1 xícara (chá) leite

1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo

1/2 xícara (chá) chocolate em pó 50%

1 colher (sopa) fermento em pó

1 colher (chá) baunilha 

   - Peneirei a farinha e o fermento e reserve. Misturei bem a manteiga com açúcar até ficar um creme claro; misturei os ovos um a um, batendo bem. Acrescentei o leite e, em seguida, a farinha e o fermento reservados. Coloquei metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada. Misturei o chocolate à massa restante e disponha sobre a massa na assadeira. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até o palito de dentes sair limpo.

Servi morno, com um suquinho de caju e deixei meu menininho feliz.

P.S.: a primeira publicação eu fiz direto do celular e as funcionalidades são limitadas, então editei pra incluir a música do momento. I'll believe in anything de banda Wolf Parade, grudada na minha mente já faz uns dias.

Vitória da Conquista, 23/02/26

Daíse