Numa panela só

Eu sou fã de pratos que sujam uma única panela, eles facilitam demais a vida de qualquer pessoa. Minha comida rápida favorita é cuscuz marroquino, não leva 15min entre começar a picar a cebola e servir a comida no prato.

Nesse caso eu já tinha cogumelos Portobello cortados e congelados, facilitou ainda mais.

Cuscuz com o que tiver

As duas linguiças fininhas que sobraram do dia da sopa de abóbora

1 cebola picada

1 cenoura ralada

1/2 bandeja de cogumelo Portobello fatiado

1 xícara (chá) de cuscuz de semolina (cuscuz marroquino)

Pimenta calabresa e salsinha a gosto

- refogue a cebola com a linguiça picada até dourar e junte o cuscuz, dê uma mexida pra agregar sabor e dar uma "tostada" no cuscuz. Acrescente a cenoura, misture bem e junte 1 1/2 xícara de água. Tampe e desliguei o fogo. Em cinco minutos destampe e solte o cuscuz com auxílio de um garfo. Ajuste o sal, junte a pimenta calabresa e a salsinha picada, mistura bem.

No prato espalhe um fio de azeite e suco de limão, caso goste (eu não gosto, mas Teu ama).

Conquista, 04/02/2026

Daíse

Uma sopinha pra aquecer o dia!

Euns dias atrás, em pleno verão, Conquista invernou, e se o clima vira, vai ter sopinha no almoço. Aqui é muito comum encontrar abóbora descascada e picada na feira e nos mercados, então eu sempre tenho um saquinho no congelador. 

É nossa sopa favorita, minha e de Teu.

Sopa de abóbora, linguiça e leite de coco

Um saquinho de abóbora descascada e pipoca

2 linguiças fininhas

1 cebola picada

Pimenta calabresa e leite de coco a gosto

- refogue a linguiça e a cebola juntas, até dourar. Aqui vc pode retirar toda a linguiça ou parte dela e reservar, ou deixar aí mesmo. Junte a abóbora, refogue e cubra com bastante água, deixe cozinhar até desmanchar. Bata tudo com um processador ou liquidificador. Volte pra panela, acerte o sal, acrescente a pimenta calabresa, deixe reduzir até ficar na sua consistência favorita. Sirva em pratos fundos ou cumbucas, se tiver reservado as linguiças, pode misturar antes de servir. No prato/cumbuca você espalha o leite de coco com auxílio de uma colher de sopa, e um tanto de azeite também.

Pronto, é só ser feliz.

Conquista, em algum momento entre fevereiro e março

Daíse