tag:blogger.com,1999:blog-37813332083477912792024-02-07T05:12:03.236-03:00Comendo pra EmagrecerPorque é possível comer bem e perder peso! Reeducação Alimentar é o que há!!!daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.comBlogger484125tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-68042190004763092592013-01-28T09:42:00.000-03:002013-01-29T09:42:49.356-03:00Linguado Ensopado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeVHZ2GogBibVjp-nkiqPBPU0pAmnoVJ_eIjYrioGBi3bQNFDlwyB5YzYw7zILJn_ounKjksrGSnZ1ii5VZH632jUxWfDKAM63m_XL5FhFkpZYHYSCVo7snggX0I8y3ezs0FRrtXmp_Vw6/s1600/Slide+027.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeVHZ2GogBibVjp-nkiqPBPU0pAmnoVJ_eIjYrioGBi3bQNFDlwyB5YzYw7zILJn_ounKjksrGSnZ1ii5VZH632jUxWfDKAM63m_XL5FhFkpZYHYSCVo7snggX0I8y3ezs0FRrtXmp_Vw6/s320/Slide+027.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu queria dar fim no linguado que estava no meu congelador, mas de um jeitinho charmoso, então fiz esse ensopadinho simples e muito bom.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
135g cebola em rodelas</div>
<div style="text-align: justify;">
10g alho fatiado</div>
<div style="text-align: justify;">
520g linguado em pedaços grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
15ml azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
140g tomate em rodelas</div>
<div style="text-align: justify;">
10g amêndoas laminadas </div>
<div style="text-align: justify;">
Sal, pimenta do reino moída na hora e tomilho a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
- dourei a cebola e o alho no azeite até começar a caramelar, arrumei o peixe sobre a caminha de cebola, temperei com sal e pimenta e tampei a panela. Deixei cozinhar por cinco minutos, acrescentei o tomate e o tomilho, abafei de novo por mais cinco minutos. Destampei a panela, dei uma revirada em tudo e deixei cozinhar em fogo alto até reduzir o caldo pela metade. Salpiquei amêndoas pra dar uma crocância. Comem três com facilidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita de 16,2 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(647,1cal, 47,6gtot, 25,2carb, 105,0prot e 3,5fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-41717618528901514482013-01-26T09:37:00.000-03:002013-01-29T09:37:31.797-03:00Risoto de Lombo Defumado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzO08jt9l8sG_Kjk0Y0nPjnrN2T8c399ywKkzgvkeFH4L4MWjRAGx2B2z0vqGyUeX7wgp2G6TT8X2D4hKAVBZwPP-OQHvkhPO9r6ciLgZyRLQY8wYdnqTmNpz5Ruif3FiM2uDJ-CBY3QX/s1600/Slide+026.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzO08jt9l8sG_Kjk0Y0nPjnrN2T8c399ywKkzgvkeFH4L4MWjRAGx2B2z0vqGyUeX7wgp2G6TT8X2D4hKAVBZwPP-OQHvkhPO9r6ciLgZyRLQY8wYdnqTmNpz5Ruif3FiM2uDJ-CBY3QX/s320/Slide+026.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Amo risoto, pensei que a combinação lombo defumado e tomate seco daria um risoto perfeito, mas quando abri a embalagem de lombo é que vi que ele era salgado. Não me dei por vencida, escaldei o lombo três vezes, pra tirar o sal e na terceira, dobrei a quantidade de água e reservei pra usar como caldo no preparo do risoto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
165g lombo defumado em cubinhos</div>
<div style="text-align: justify;">
40g tomate seco em óleo, escorrido</div>
<div style="text-align: justify;">
190g arbório</div>
<div style="text-align: justify;">
30ml vodca</div>
<div style="text-align: justify;">
- preparei o risoto do jeito tradicional, a única diferença foi que fiz na panela de barro e ele ficou sensacional. Eu e Fer comemos e ele repetiu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita de 21,9 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(1066,3cal, 15,1gtot, 159,7carb, 50,6prot e 6,0fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-80051136085019885782013-01-24T09:28:00.000-03:002013-01-29T09:29:52.854-03:00Moussaka do Gordon, versão 2013.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNLv7xb_ZHaDBUTsim9Imd2VvdWWS1pNZxpZBruHXtLymbJnjrvfSSO-yzabZTmjkLYZP3lYbgTEbNQRpav20fLwMK3MCJAEabgceiwi-mHrTbOwVUenf9MJ1Ed47MLwbM31Vt23AJYWL/s1600/Slide+025.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNLv7xb_ZHaDBUTsim9Imd2VvdWWS1pNZxpZBruHXtLymbJnjrvfSSO-yzabZTmjkLYZP3lYbgTEbNQRpav20fLwMK3MCJAEabgceiwi-mHrTbOwVUenf9MJ1Ed47MLwbM31Vt23AJYWL/s320/Slide+025.jpg" width="320" /></a></div>
Eu já fiz essa receita do Gordon <a href="http://comendopraemagrecer.blogspot.com.br/2012/01/moussaka.html">aqui</a>, mas como fiz muitas modificações vou postar novamente.<br />
<br />
400g coxão mole moído<br />
78g cebola picada<br />
6g alho picado<br />
140g extrato de tomate<br />
635g berinjela fatiada<br />
5ml azeite <br />
50g margarina light<br />
50g farinha de trigo<br />
400ml leite desnatado<br />
60g mussarela ralada<br />
sal, pimenta, noz moscada e orégano fresco a gosto.<br />
<div style="text-align: justify;">
- aqueci uma panela, dourei cebola e alho, juntei a carne temperada com sal e pimenta, refoguei bem, acrescentei o extrato de tomate, água e deixei cozinhar bem, quando o molho ficou bem grosso, quase sem água, desliguei o fogo, juntei o orégano e reservei. O molho bechamel fiz do jeitinho de <a href="http://comendopraemagrecer.blogspot.com.br/2011/04/molho-bechamel.html">sempre</a>, só que usei margarina light e leite desnatado e temperei com sal e noz moscada raladinha na hora. As berinjelas foram temperadas com sal, pimenta e azeite e depois grelhadas até amolecer. Pra montar foi fácil, carne moída, berinjela, metade da mussarela, carne moída, berinjela, molho branco, restante da mussarela e forno baixo até dourar. Renderam seis bons pedaços.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita com 23,4pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(1309,1cal, 33,1gtot, 127,2carb, 129,1prot e 27,9fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
<br />daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-70054018230663221562013-01-22T15:46:00.000-03:002013-01-22T15:47:30.052-03:00Lombo Assado e Refogado com Feijão Branco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie280E7orVZRal6pbo9UeJiQAOQw5rWRioIWJ1PZx9Ry4QdxXGwQ5xurIIJnFyQmG7OZrpRH4ijUMDZW0pw9CU03r6k29b_-a5C7XNmn6KthyERus0VhWpZEvS-Ma48sZEubdlWM0496lg/s1600/Slide+024.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie280E7orVZRal6pbo9UeJiQAOQw5rWRioIWJ1PZx9Ry4QdxXGwQ5xurIIJnFyQmG7OZrpRH4ijUMDZW0pw9CU03r6k29b_-a5C7XNmn6KthyERus0VhWpZEvS-Ma48sZEubdlWM0496lg/s320/Slide+024.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Peguei um pedaço de lombo de porco de 500g temperei com sal e pimenta calabresa, coloquei numa forma de pão e cobri com papel alumínio. Levei ao forno quente por 50 minutos. Retirei o papel alumínio e deixei dourar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto isso cozinhei 100g de feijão branco que passou a noite de molho em água fria. Temperei apenas com sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retirei o lombo do forno, fatiei e reservei. Numa frigideira funda dourei 68g cebola em rodelas, acrescentei o feijão e o caldo que formou no fundo da assadeira, quando secou, juntei o lombo, acrescentei 1/2 xícara (chá) água e deixei refogar até a água secar. O mesmo rendimento de todos os dias, três porções :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita de 19,4 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(1036,6cal, 23,0gtot, 67,2carb, 144,0prot e 16,2fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-78830233148695572232013-01-21T15:36:00.000-03:002013-01-22T15:37:58.647-03:00Talharim no Molho Rústico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6U4_i2TX1PokQIQB-o61PXpGZulgPuYA3A6LZZ05wfm23FipWYiwCElZ0ZuwEX-SY6TeZa6JBMOXzwItm_9xKBhP8PXky3k0t-qnSm3W6s57D97jhuWhBae20Tl_L5HkHAAKgUl7V_Rf9/s1600/Slide+023.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6U4_i2TX1PokQIQB-o61PXpGZulgPuYA3A6LZZ05wfm23FipWYiwCElZ0ZuwEX-SY6TeZa6JBMOXzwItm_9xKBhP8PXky3k0t-qnSm3W6s57D97jhuWhBae20Tl_L5HkHAAKgUl7V_Rf9/s320/Slide+023.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Dei a ele o direito de escolher: omelete, risoto ou macarronada, ele escolheu o macarrão :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200g linguiça calabresa em cubinhos</div>
<div style="text-align: justify;">
185g tomate em pedaços irregulares</div>
<div style="text-align: justify;">
35g pimentão em pedaços irregulares</div>
<div style="text-align: justify;">
65g cenoura ralada bem fininha</div>
<div style="text-align: justify;">
70g extrato de tomate</div>
<div style="text-align: justify;">
160g massa grano duro</div>
<div style="text-align: justify;">
- Numa frigideira funda bem quente doure os pedaços de linguiça, acrescente os tomates e o pimentão e deixe murchar. Junte a cenoura, o extrato e água até cobrir, acerte o sal, abaixe o fogo e deixe engrossar. Coloque a massa <i>al dente</i> numa travessa e o molho sobre ela, sirva com queijo ralado. Comem três, ou um repete.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita de 28,7 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(1313,1 cal, 54,8gtot, 152,8carb, 35,9prot e 10,6fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-15050962231955706772013-01-20T15:21:00.000-03:002013-01-22T15:22:30.741-03:00Carne com Batatas e Tempero Cajun<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpDQ3Re1w6eS5x_DnK6TvkphbbBGyD67A0UPyDc-gSljyi2NuHzkkKwudZ3IwlDnIox862oTE-pef02X2xppCZ18XJbS1z3INz8y8IvpQqOeAtTwMj__2atrrcGCrbk15Ishi548rAlcj/s1600/Slide+022.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpDQ3Re1w6eS5x_DnK6TvkphbbBGyD67A0UPyDc-gSljyi2NuHzkkKwudZ3IwlDnIox862oTE-pef02X2xppCZ18XJbS1z3INz8y8IvpQqOeAtTwMj__2atrrcGCrbk15Ishi548rAlcj/s320/Slide+022.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Enfim fiz a mistura de temperos cajun e pra provar não quis arriscar numa comida típica, fui numa carninha com batatas, só pra garantir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Tempero Cajun</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
10g pimenta do reino em grãos</div>
<div style="text-align: justify;">
7g cominho em grãos</div>
<div style="text-align: justify;">
10g mostarda em grãos</div>
<div style="text-align: justify;">
7g erva-doce em grãos</div>
<div style="text-align: justify;">
10g páprica</div>
<div style="text-align: justify;">
5g pimenta caiena</div>
<div style="text-align: justify;">
3g orégano seco</div>
<div style="text-align: justify;">
7g tomilho seco</div>
<div style="text-align: justify;">
7g manjericão seco</div>
<div style="text-align: justify;">
4g canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
10g sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- torre os temperos em grãos até a mostarda "pipocar", coloque no processador e junte os demais ingredientes batendo até ficar homogêneo. Junte uma cebola grande quatro dentes de alho, bata novamente e conserve na geladeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Carne com Batatas</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
200g coxão duro</div>
<div style="text-align: justify;">
350g batatas miúdas com casca</div>
<div style="text-align: justify;">
- corte a carne em cubinhos bem pequenos, sele na panela quente, junte uma colher (sopa) tempero cajun, misture bem, acerte o sal e deixe cozinhar até a carne ficar bem molinha, acrescente as batatas, refogue ligeiramente e cubra com água. Cozinhe as batatas até o caldo engrossar. Comem três, com fartura!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita com 8,4 pontos</div>
(479,5cal, 4,6gtot, 61,1carb, 47,2prot e 7,7fibra)<br />
<br />
Vitória da Conquista, 2013.daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-29678931382087169332013-01-19T15:10:00.000-03:002013-01-22T15:11:33.778-03:00Pasta Jalfrezi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyvsDbDEK8SLLLksshLTne35RfO1683wMcDZNgf01bQC1qvK98ExmGGi03D3zL-mO3PQHflqxAaxoktJJap_1vk2p1RHYzMVrrJuDwLplwH7iZfOyn9BeSO7R7XWWKIoM2oIhL_2araJw/s1600/Slide+021.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyvsDbDEK8SLLLksshLTne35RfO1683wMcDZNgf01bQC1qvK98ExmGGi03D3zL-mO3PQHflqxAaxoktJJap_1vk2p1RHYzMVrrJuDwLplwH7iZfOyn9BeSO7R7XWWKIoM2oIhL_2araJw/s320/Slide+021.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu ando fazendo uns molhos apimentados para vender aos amigos, e este é um indiano, maravilhoso. Primeiro faço a pasta jalfrezi, depois é só misturar ao leite de coco e deixar reduzir é sensacional pra acompanhar carnes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Pasta Jalfrezi</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
10g gengibre fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
7g alho </div>
<div style="text-align: justify;">
1g cúrcuma</div>
<div style="text-align: justify;">
3g sal</div>
<div style="text-align: justify;">
30ml azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
34g extrato de tomate</div>
<div style="text-align: justify;">
10g coentro fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
1g feno grego (semente)</div>
<div style="text-align: justify;">
1g cominho (semente)</div>
<div style="text-align: justify;">
1g coentro (semente)</div>
<div style="text-align: justify;">
1g mostarda (semente)</div>
<div style="text-align: justify;">
- toste as sementes na frigideira até a mostarda começar a "pipocar", coloque no processador com os demais ingredientes e bata até formar uma pasta homogênea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
30 colheres (chá) de 0,2ponto</div>
(8,6cal, 0,8gtot, 0,3carb, 0,1prot e 0,1fibra)<br />
<br />
Vitória da Conquista, 2013. daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-64865244409682833812013-01-18T20:19:00.001-03:002013-01-18T20:26:51.370-03:00Quiche de Queijo Minas da Rita Lobo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSezzYd8VR6kIXLS2rNbVsxBa65oRsv-fywUkOgMcxrdkd9YSlPhcX_uOkR-I3qrDKyprwlgDidFPK4YPS4pQzOSP_ew7o-WvdPdephid32XtathLT80kLMtGIyR95lUFuN9Vv3b08ArlL/s1600/Slide+020.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSezzYd8VR6kIXLS2rNbVsxBa65oRsv-fywUkOgMcxrdkd9YSlPhcX_uOkR-I3qrDKyprwlgDidFPK4YPS4pQzOSP_ew7o-WvdPdephid32XtathLT80kLMtGIyR95lUFuN9Vv3b08ArlL/s320/Slide+020.jpg" width="320" /></a></div>
A receita veio <a href="http://panelinha.ig.com.br/site/receita/receita.php?id=300152">daqui</a>, fiz só metade, rendeu oito fatias e custou 60,6 pontos.<br />
<br />
(2378,5cal, 167,2gtot, 131,3carb, 92,8prot e 4,5fibra)<br />
<br />
P.S.: cada fatia custou 7,6 pontos, mas valeu :)<br />
<br />
Vitória da Conquista, 2013.daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-74632682616226785272013-01-17T20:16:00.000-03:002013-01-18T20:16:56.008-03:00Carne Acebolada e Repolho Refogado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7DLjLA9HO7Z6xKGQL2_Wpl01TStrpjIvSz3gjmd-F85XTOk_CYD8UvzOhl7cPb0_MdTMrMtMSwA0XweMj9uqI459lUxKJJKSXdfOCe9UPHFIKnoWUscdqthxFgMWqJxmdTtvFL4Q4qhtL/s1600/Slide+019.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7DLjLA9HO7Z6xKGQL2_Wpl01TStrpjIvSz3gjmd-F85XTOk_CYD8UvzOhl7cPb0_MdTMrMtMSwA0XweMj9uqI459lUxKJJKSXdfOCe9UPHFIKnoWUscdqthxFgMWqJxmdTtvFL4Q4qhtL/s320/Slide+019.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Marido definiu bem, pálido mas saboroso, hehe. Temperei 500g de contra-filé com mostarda, sal e pimenta, depois cozinhei usando essa técnica <a href="http://comendopraemagrecer.blogspot.com.br/2012/12/frango-crocante-do-jamie.html">aqui</a>, retirei do fogo e fatiei. Na mesma frigideira caramelizei 92g cebola em rodela, quando estas ficaram prontas, juntei a carne, coloquei um tanto de água e deixei apurar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto isso eu cozinhei 320g repolho fatiado grosseiramente com um tantão de endro e sal, escorri e reservei. Dourei 4g alho ralado em 7,5ml azeite, juntei o repolho, misturei bem e servi com a carne acebolada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita da carne alimenta três e custou 12,7 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(588,6cal, 13,0gtot, 10,1carb, 101,9prot e 0,9fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E o repolho alimenta quatro e custou 2,2 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(142,4cal, 7,4gtot, 19,2carb, 6,4prot e 6,4fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-6977158120057150092013-01-16T20:09:00.000-03:002013-01-18T20:10:07.547-03:00Pão Doce Com e Sem Coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1l_8pjkjZZnMLnVG6bXuRTx4Xj3rPB2h7OYUUG-w9IYFeH2PFV5QK7vzbSshDs-1PhZakS3h4Lze2rYzmyENG504l9ohsCUORACDMpre4zJVzlNVskgDstva1BOioGH9pEY1i-sApPZUY/s1600/Slide+018.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1l_8pjkjZZnMLnVG6bXuRTx4Xj3rPB2h7OYUUG-w9IYFeH2PFV5QK7vzbSshDs-1PhZakS3h4Lze2rYzmyENG504l9ohsCUORACDMpre4zJVzlNVskgDstva1BOioGH9pEY1i-sApPZUY/s320/Slide+018.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Fiz <span id="goog_987830138"></span><a href="http://comendopraemagrecer.blogspot.com.br/2011/09/pao-pra-toda-obra.html">aquele</a> <span id="goog_987830139"></span>pão de todo o sempre, tirei só o sal e dobrei o açúcar. Caprichei no creme de confeiteiro na metade da massa e salpiquei o creme com coco na outra metade, assei e morri de felicidade :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Creme de confeiteiro</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
500ml leite</div>
<div style="text-align: justify;">
90g açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
120g farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
3 gemas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) baunilha</div>
<div style="text-align: justify;">
- bata tudo no liquidificador até homogeneizar, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um mingau grosso. </div>
<br />
14 pães com coco de 1,5ponto cada<br />
(79,7cal, 0,6gtot, 21,7carb, 2,2prot e 0,6fibra)<br />
<br />
14 pães sem coco de 1,4 ponto cada<br />
(77,0cal, 0,3gtot, 15,8carb, 2,3prot e 0,6fibra)<br />
<br />
Vitória da conquista, 2013.daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-28291450673870222672013-01-15T16:08:00.001-03:002013-01-15T16:08:51.738-03:00A melhor salada de frutas do mundo é a da minha sogra!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8N68ciYTzb9fiDoXAzU6agaMHxUu21oqKg7mw8rpZt-3eQC_V83R2i3HYNdS5cVC5NuK4puwuBNYuTbpLaFKWhXPxoCNJOtizJCwymAg6MuOgrAN5EzuZ2kScyuLxl0Ho6rpSl6-S3ojK/s1600/Slide+017.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8N68ciYTzb9fiDoXAzU6agaMHxUu21oqKg7mw8rpZt-3eQC_V83R2i3HYNdS5cVC5NuK4puwuBNYuTbpLaFKWhXPxoCNJOtizJCwymAg6MuOgrAN5EzuZ2kScyuLxl0Ho6rpSl6-S3ojK/s320/Slide+017.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Nas festas de final de ano minha sogra sempre faz essa salada de frutas, vira e mexe eu faço ela por aqui também, ela é a cara do verão!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
É praticamente um clericô, só que não vai bebida alcoólica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
270g manga</div>
<div style="text-align: justify;">
85g maçã</div>
<div style="text-align: justify;">
175g kiwi</div>
<div style="text-align: justify;">
135g uva sem sementes</div>
<div style="text-align: justify;">
150g banana</div>
<div style="text-align: justify;">
400ml refrigerante sem açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
10g calda de caramelo</div>
<div style="text-align: justify;">
- tente picar todas as frutas num tamanho semelhante, eu me baseei nas uvas que estavam pequenas e iriam permanecer inteiras. Depois de picar é só colocar numa tigela funda, acrescentar o refrigerante e a calda, misturar bem e servir. A calda foi só charme, porque eu gosto do gostinho que o caramelo deixa nas coisas, mas pode fazer sem que não perde nada. Eu usei guaraná, mas poderia ter sido uma soda limonada ou um de abacaxi com hortelã, é sempre uma delícia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
15 conchas (120ml cada) de 0,6ponto</div>
<div style="text-align: justify;">
(39,0cal, 9,8carb, 0,2prot e 0,8fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-36074551460120539892013-01-15T16:02:00.001-03:002013-01-15T16:10:33.126-03:00Talharim com Brócolis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwxq_5A4efLS6G-AgOrzS_FNzQkLRrmSilt9t7xCqGdwc8HtjuoyeVuai0yQoZ7l8LkEOhf4RjjcePoiLl5-57y2jOhjqcktsBd1WA1lclbow3ZmYKxgGaAywWtFZMsyitq91o7t0VaAV/s1600/Slide+016.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwxq_5A4efLS6G-AgOrzS_FNzQkLRrmSilt9t7xCqGdwc8HtjuoyeVuai0yQoZ7l8LkEOhf4RjjcePoiLl5-57y2jOhjqcktsBd1WA1lclbow3ZmYKxgGaAywWtFZMsyitq91o7t0VaAV/s320/Slide+016.jpg" width="320" /></a></div>
Eu já fiz essa receita dia desses só que com couve-flor, marido adorou!<br />
<br />
160g talharim grano duro<br />
150g brócolis com talos e folhas<br />
6g alho<br />
5ml azeite<br />
26g mussarela ralada<br />
1 lata de atum light escorrido<br />
Mostarda amarela e sal a gosto <br />
<div style="text-align: justify;">
- separe os floretes de brócolis e reserve. No processador coloque alho, atum, azeite e talos e folhas de brócolis. Bata até formar uma pastinha, reserve. Cozinhe o talharim até ficar quase <i>al dente</i>, adicione os floretes de brócolis a água do macarrão e finalize o cozimento do macarrão, assim as flores permanecerão inteiras e os galhinhos tenros. Numa frigideira funda aquecida coloque a pasta de brócolis com atum e 1/2 xícara (chá) água, deixe ferver até a água quase secar. Acrescente a mostarda e acerte o sal. Junte o macarrão com brócolis já escorridos, misture bem, desligue o fogo. Acrescente a mussarela, mexa bem e sirva a seguir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 panelada de 17,9 pontos, onde comem três, ou um de dois gulosos pode repetir!</div>
<div style="text-align: justify;">
(912,6cal, 16,4gtot, 34,5carb, 59,9prot e 8,6fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-19523507121897084592013-01-14T13:23:00.001-03:002013-01-14T13:23:27.226-03:00Picolé de Manga com Gengibre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyATT-MnD-wyslHZQd1cO4BdbUKNTVyYV4rexh8RSOkDS3feQEN5jcR4i6xFJBK5LivV4xUSEPLDZ4nuZYMuvlge76BNhu7Z1un84ct2uHrpQJw2UbxdMlW1LU1a6NL-01n6aGIhd7yPeu/s1600/Slide+015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyATT-MnD-wyslHZQd1cO4BdbUKNTVyYV4rexh8RSOkDS3feQEN5jcR4i6xFJBK5LivV4xUSEPLDZ4nuZYMuvlge76BNhu7Z1un84ct2uHrpQJw2UbxdMlW1LU1a6NL-01n6aGIhd7yPeu/s320/Slide+015.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Li, reli, interiorizei e decidi fazer uma receita de picolé baseada nas muitas do "<a href="http://www.chucrutecomsalsicha.com/">Chucrute com Salsicha</a>", blog que eu amo e sigo já nem sei há quanto tempo.</div>
<br />
600g manga madura<br />
60g melado<br />
200g creme de leite leve<br />
1 colher (chá) cheia de gengibre em pó<br />
<div style="text-align: justify;">
- bata tudo no liquidificador até virar um creme grosso. Despeje nas forminhas para picolé e leve ao freezer de um dia pro outro. Como minhas forminhas são poucas, sobrou 400g da mistura, daí eu coloquei num pote com fechamento hermético e já bati duas vezes, na intenção de fazer virar um sorvete. Apesar da minha ousadia, nem deu pra sentir o gosto do gengibre, da próxima vez vou colocar um pouco mais. E graças a minha pouca habilidade na feitura de picolés, ficou faltando um tanto de picolé pra preencher toda a forminha, com o tempo eu aprendo, hehe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
12 picolés de 0,9 ponto</div>
<div style="text-align: justify;">
(48cal, 1,6gtot, 8,6carb, 0,4prot e 0,9fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 porções de 100g de sorvete com 2,4pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(125,2cal, 4,2gtot, 22,4carb, 1prot e 2,3fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-88631415879933174762013-01-13T09:56:00.000-03:002013-01-14T09:57:16.908-03:00Porco Ligeirinho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKTkaYZfb-mTxKFPAEO0MNor8pEvknmBEHYWe_eKpT0B4XbdnOgg3iNsQp4cppeCnu-Gc5puVl_v22pUnYMoIbsQMEytyWsizh03YJkSQEAijIiGY2HeOuVyY43JaroygUTU_M2DFk5bgP/s1600/Slide+014.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKTkaYZfb-mTxKFPAEO0MNor8pEvknmBEHYWe_eKpT0B4XbdnOgg3iNsQp4cppeCnu-Gc5puVl_v22pUnYMoIbsQMEytyWsizh03YJkSQEAijIiGY2HeOuVyY43JaroygUTU_M2DFk5bgP/s320/Slide+014.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma carne de porco feita na wok fica pronta num instante, mas se não tiver uma wok dá pra fazer numa frigideira funda também :)</div>
<br />
265g filé mignon suíno em cubinhos<br />
5g alho<br />
270g tomate picado grosseiramente<br />
50g pimentão verde picado grosseiramente<br />
Sal, manjerona fresca e pimenta moída na hora a gosto<br />
<div style="text-align: justify;">
- tempere a carne com sal e alho, esquente bem a panela, sele a carne de todos os lados, tampe e deixe suar e dourar. Junte o tomate, a manjerona e o pimentão, misture bem e tampe a panela novamente, deixe cozinhar por dez minutos, acerte o sal e sirva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita de 9 pontos onde comem três com fartura.</div>
<div style="text-align: justify;">
(429,3cal, 13,9gtot, 15,2carb, 59,3prot e 3,6fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-84288093519133950972013-01-12T09:44:00.000-03:002013-01-14T09:44:43.678-03:00Linguado em Farinha de Trigo Integral<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitqS1tQVLe7nIM1pfy_RyGDzqEFq5P4XK7Y344XY1sDVxfcfACjY9aSYdA741FSJEjj41R2Z2z8ChLtpQGMEEvPlsQ-woeta9DZIz-AcWU7tHVaTCmUopoc16oRzKcYJJ7rhucnPnqcqCO/s1600/Slide+013.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitqS1tQVLe7nIM1pfy_RyGDzqEFq5P4XK7Y344XY1sDVxfcfACjY9aSYdA741FSJEjj41R2Z2z8ChLtpQGMEEvPlsQ-woeta9DZIz-AcWU7tHVaTCmUopoc16oRzKcYJJ7rhucnPnqcqCO/s320/Slide+013.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu já sabia que seria um dia de consumo alto de pontos, a noite temos um lanche na casa de Juliana Lobo, e Ju só cozinha maravilhas, é formada em gastronomia e arrasa em tudo que faz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por conta disso tentei fazer um almoço mais levinho, hehe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
220g filés de linguado </div>
<div style="text-align: justify;">
25g farinha de trigo integral</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) óleo de milho</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e tomilho fresco a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
- tempere os filés com sal e tomilho, passe na farinha até cobrir bem todo o peixe. Esquente o óleo numa frigideira funda e doure os filés. Sirva com um mundo de salada verde. Comeram duas pessoas sem economia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita de 9,7pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(450,5cal, 15,5gtot, 18,1carb, 58,9prot e 3,1fibra) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-62117919763758264772013-01-11T09:38:00.000-03:002013-01-14T09:38:57.900-03:00Caldo Verde Improvisado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCF5pOAEsWwWt16ZehRX3yGiX-yMGs1lxrMlQ5CeImzit03C4fEyb3xuONMomAQy4DenY6Re-gEFNEv9yUQ661proKhv17fXqdQ2c4vscfO07aWPRSXKDAN-DRTp9xweuDQ4hBJVS8Rm3/s1600/Slide+012.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCF5pOAEsWwWt16ZehRX3yGiX-yMGs1lxrMlQ5CeImzit03C4fEyb3xuONMomAQy4DenY6Re-gEFNEv9yUQ661proKhv17fXqdQ2c4vscfO07aWPRSXKDAN-DRTp9xweuDQ4hBJVS8Rm3/s320/Slide+012.jpg" width="320" /></a></div>
Quando eu vi a sobra do porquinho com couve só pensei em caldo verde!<br />
<br />
1 porção dessa receita <a href="http://comendopraemagrecer.blogspot.com.br/2013/01/file-mignon-suino-em-cama-de-couve.html">aqui</a><br />
500g batata com casca e tudo<br />
Sal a gosto<br />
<div style="text-align: justify;">
- Numa panela quente, refogue a carne de porco picadinha e a couve, quando tudo começar a dourar acrescente a batata, deixe esta pegar uma corzinha também e adicione água até cobrir todos os ingredientes. Deixe a batata desmanchar, acerte o sal e separe a carne, e um pouco de couve, dos demais ingredientes. Bata tudo no liquidificador até obter um creme grosso. Na panela ainda quente coloque a carne com a couve e despeje o caldo batido, deixe ferver por uns cinco minutos e sirva com pão francês quentinho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4,5 xícaras (chá) de 2,3 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(127,6cal, 2,4gtot, 20,3carb, 6,9prot e 2,5fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-17541551044935392332013-01-10T22:21:00.000-03:002013-01-10T22:21:15.751-03:00Filé Mignon Suíno em Cama de Couve Mineira<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNiNh85CCFediYzfQ34a-Ba8DIlDuCei1KPzbmHFxiXGR813B_YaqA4vCeveti03EObFcihLGKrkdPfxZlFWtzaR_pEBWN4TKuRYu_cEE6fqk-VKieRmIz3hyphenhyphenKGNI5NruDXv01MEhDV4k8/s1600/Slide+011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNiNh85CCFediYzfQ34a-Ba8DIlDuCei1KPzbmHFxiXGR813B_YaqA4vCeveti03EObFcihLGKrkdPfxZlFWtzaR_pEBWN4TKuRYu_cEE6fqk-VKieRmIz3hyphenhyphenKGNI5NruDXv01MEhDV4k8/s320/Slide+011.jpg" width="320" /></a></div>
Meu anjo queria uma carninha de porco grelhada, daí eu fiz essa combinação <i>trés</i> bacaninha :)<br />
<br />
270g filé mignon suíno cortada tipo escalope<br />
105g couve fresca, fatiada o mais fininho possível<br />
15g alho ralado bem fininho<br />
15ml óleo de milho<br />
Sal, gengibre e pimenta moída na hora <br />
<div style="text-align: justify;">
- tempere os escalopes e reserve. Numa frigideira funda aqueça o óleo e doure o alho. Retire o alho e reserve. Numa grelha bem quente sele os escalopes e vá virando até estar cozido e dourado (uns 15minutos). Salteie a couve no óleo em que dourou o alho, só um susto, pra ela murchar mas sem perder água. Arrume numa travessa a couve, sobre ela os escalopes e salpique o alho torrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comem três pessoas que amam couve e carne de porco, sem miséria :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 receita de 13,2 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(567,4cal, 30,6gtot, 11,0carb, 62,6prot e 4,1fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-71320581033715788672013-01-09T22:03:00.000-03:002013-01-10T22:03:25.460-03:00Omelete das boas!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg461Y0jBv-A3cm3VvypDpFAY48_LF2ftqg_0eYoDkGPOE-N0RJO0ekJzHTX-nAI_P-Z7tiRo8_KaFKUIYT5b80kxPXfSKppx6sIOCZnVyHHbhhOXYPYTrmVmIzQ-o9hEO1vt492kbBGxfV/s1600/Slide+010.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg461Y0jBv-A3cm3VvypDpFAY48_LF2ftqg_0eYoDkGPOE-N0RJO0ekJzHTX-nAI_P-Z7tiRo8_KaFKUIYT5b80kxPXfSKppx6sIOCZnVyHHbhhOXYPYTrmVmIzQ-o9hEO1vt492kbBGxfV/s320/Slide+010.jpg" width="320" /></a></div>
Fácil de fazer e gostosa de comer!<br />
<br />
1 ovo<br />
35g milho verde<br />
5g becel<br />
Pimenta calabresa, sal e erva doce fresca a gosto<br />
<div style="text-align: justify;">
- bata o ovo, tempere com sal e pimenta. Aqueça a frigideira, derreta a margarina e coloque o ovo batido, espalhando uniformemente. Quando ele começar a ficar cozido espalhe o milho e a erva doce. Vá enrolando aos poucos, doure bem e sirva imediatamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 omelete de 2,8 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(121,9cal, 7,4gtot, 4,3carb, 7,3prot e 1,3 fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-128625486138809142013-01-08T21:57:00.000-03:002013-01-10T21:58:17.050-03:00Para um amigo que gosta de pimenta: Harissa!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCuLxibqFmYzU-WWaUsZvG3jxNh2hHRsyvsDb8Pd92PqhwxcloFxRNkYDC16YkY5IJTdzO-bd2hhZ0WpFwD63JBZWkZhUu5vgMO15KYao-7eo-f7niRl21YDzqsuoUJ0mfkckOkI247Oj/s1600/Slide+009.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCuLxibqFmYzU-WWaUsZvG3jxNh2hHRsyvsDb8Pd92PqhwxcloFxRNkYDC16YkY5IJTdzO-bd2hhZ0WpFwD63JBZWkZhUu5vgMO15KYao-7eo-f7niRl21YDzqsuoUJ0mfkckOkI247Oj/s320/Slide+009.jpg" width="215" /></a></div>
Era aniversário de Otávio, e eu pensei: o que eu vou dar pra ele? Pimenta claro, hehe, mas nada de pimentinha comum, Harissa!!<br />
<br />
10g coentro em pó<br />
25g cominho em pó<br />
5g semente de erva-doce<br />
20g pimenta vermelha seca<br />
10g páprica<br />
50g alho<br />
40ml suco delimão<br />
37,5ml azeite<br />
10g hortelã fresca<br />
10g sal <br />
<div style="text-align: justify;">
- coloque a pimenta de molho em água quente por dez minutos, retire e reserve. No processador bata todos os ingredientes até homogeneizar. Se necessário acrescente um pouco da água em que a pimenta ficou de molho. Bata até obter uma pasta homogênea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
60 colheres (chá) 0,2 ponto</div>
<div style="text-align: justify;">
(7,8cal, 0,7gtot, 0,5carb, 0,1prot e 0,1fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-56487434876988146822013-01-08T13:50:00.002-03:002013-01-08T13:58:17.302-03:00Frango com Quiabo com inspiração Cajun!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFvFyVRQDQ4Hyulv79qlbZLeMsJmxuPawYaN7PzS1ODgH5MYimB5qMZNug2qJlpMZwYtKZuL3B7nY0GVxPS5aoBl6mfgYZzDO8c9b334fzYnLitPldEtxbZxmryyf_p4V-a_QpBJQsLjmL/s1600/Slide+008.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFvFyVRQDQ4Hyulv79qlbZLeMsJmxuPawYaN7PzS1ODgH5MYimB5qMZNug2qJlpMZwYtKZuL3B7nY0GVxPS5aoBl6mfgYZzDO8c9b334fzYnLitPldEtxbZxmryyf_p4V-a_QpBJQsLjmL/s320/Slide+008.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
No meu aniversário Virgínia me deu um <a href="http://www.livrariasaraiva.com.br/produto/4045625/especiarias-uma-janela-para-o-mundo">livro lindo</a> sobre especiarias, nele vieram além de explicações, dicas, receitas e seis latinhas lindas, os segredos de alguns dos meus temperos favoritos da culinária internacional. Tem garam masala, tem harissa (vou postar mais tarde!), tem cinco especiarias chinesas e a mistura Cajun.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"Quando os acadianos se estabeleceram na Louisiana (EUA), desenvolveram uma cozinha conhecida como cajun, que combina sua herança francesa com os ingredientes locais empregados também na cozinha crioula", assim começa a receita do temperinho, mas se quiser saber além disso tem mais sobre os cajuns <a href="http://www.filologia.org.br/revista/artigo/7%2821%2904.htm">aqui</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como eu não estava querendo um frango com quiabo cajun, porque certamente deve haver alguma receita típica que leve esses ingredientes, eu só me inspirei na mistura de temperinhos frescos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
270g filé de peito de frango em cubos</div>
<div style="text-align: justify;">
160g quiabo em rodelas</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal, páprica, pimenta moída na hora, gengibre em pó, salsa, tomilho, orégano e manjericão a gosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
- pique as folhas bem picadinho, tempere o frango com todos os temperos e reserve. Esquente bem uma panela e sele os cubos de frango, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe dourar. Junte um pouco de água, pra soltar o que grudou no fundo, tampe a panela novamente e deixe secar. Acrescente o quiabo, refogue bem para diminuir a baba a seu gosto, junte água até cobrir os ingredientes, tampe a panela e deixe reduzir até formar um caldo grosso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 panelada de 6,2 pontos onde comem dois gulosos ou três educados!</div>
<div style="text-align: justify;">
(346,6cal, 3,5gtot, 11,2carb, 66,5prot e 5,1fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013. <br />
<br />
P.S.: hoje e somente hoje postarei um video para representar essa cozinha vibrante que é a Cajun, com o Hugh Laurie tocando em New Orleans, sensacional! <a href="http://youtu.be/x-qv87vXQzo">Swanee River</a></div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-6776316425156634472013-01-07T20:29:00.002-03:002013-01-07T20:30:05.143-03:00Cozinhando com a mão esquerda...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEViAWoLHVK9LiyReIUSWkJ3NwZntZwjqNd5JbEiqv6_3EVufWXj8mkq9Q7GEF_2XEFakqSy9yaMY8GyTm91Cl33iSMef6CmWflILXiKgWAge36iFbhQoVcmddrKhQD1em3JBoETROvoEw/s1600/Slide+007.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEViAWoLHVK9LiyReIUSWkJ3NwZntZwjqNd5JbEiqv6_3EVufWXj8mkq9Q7GEF_2XEFakqSy9yaMY8GyTm91Cl33iSMef6CmWflILXiKgWAge36iFbhQoVcmddrKhQD1em3JBoETROvoEw/s320/Slide+007.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Era a receita da vida inteira, com alterações que já fiz muitas vezes, no forno de todos os dias, a mesma farinha, o mesmo fermento, o mesmo chocolate, a mesma margarina... Era pra ser o bolo de Poli, pra festejar o niver dela, ia ganhar uma ganache de Amaro como cobertura... Mas pelo visto eu cozinhei com a mão errada e ele queimou nas bordas, solou no todo e no centro ainda ficou sem assar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-29633621771807721422013-01-05T14:09:00.000-03:002013-01-05T14:09:04.078-03:00Contra-fié na Chapa com Abóbora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAQS8V9YNtTz2OavGJhyiKZniUfZK7Uv8MDrYu11N2sxz0aP5oaGZaOTqvR_iAl3-GZb5W1_klfTHQ35eFQIjzznPTAK7gVDiAC3d4Chv08rLzJ92BAXoqpYZxB5aNc0C-HjAM1fAkMpVw/s1600/Slide+006.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAQS8V9YNtTz2OavGJhyiKZniUfZK7Uv8MDrYu11N2sxz0aP5oaGZaOTqvR_iAl3-GZb5W1_klfTHQ35eFQIjzznPTAK7gVDiAC3d4Chv08rLzJ92BAXoqpYZxB5aNc0C-HjAM1fAkMpVw/s320/Slide+006.jpg" width="320" /></a></div>
Essa abóbora estava tão maravilhosa hoje na feira que não teve jeito, foi direto pra panela!<br />
<br />
500g contra-filé bem magrinho<br />
260g abóbora em cubinhos<br />
50g cebola em rodelas<br />
Sal, óregano e manjerona frescos a gosto<br />
<div style="text-align: justify;">
- corte bifes altos de contra-filé, tempere apenas com sal e reserve. Cozinhe a abóbora por 15 minutos, na metade desse tempo aqueça bem a grelha e sele os bifes, mantendo cada lado por pelo menos 3 minutos na grelha. Abaixe o fogo e termine de grelhar os bifes. Retire-os da grelha e reserve. Escorra a abóbora e reserve. Coloque a cebola, o orégano e a manjerona na grelha, e em uma tábua fatie os bifes. Volte as iscas de contra-filé para a grelha, incorpore o refogado de cebola e ervas. Passe a abóbora pela tábua para incorporar os sucos da carne, junte aos grelhados, salteie ligeiramente e sirva a seguir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 porção de 13,6 pontos onde comem quatro!</div>
<div style="text-align: justify;">
(638,6cal, 13,3gtot, 22,0carb, 104,1prot e 2,0fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013.</div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-25439452374658587822013-01-04T13:59:00.000-03:002013-01-05T14:00:01.825-03:00Improvisando<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2jPNt_4S9SAgvaZqNDD4EPZY2qm0DLR_MAZalGFjMRz0eHXuxob5MQ9x268PEbOGDZROSp4UnGURL30vWUd0c_w-2wcTmzlMH7LxfxCmxF8E3PdjHOh5XTViOKyBxJaAiJW9YwtQw7wM/s1600/Slide+005.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2jPNt_4S9SAgvaZqNDD4EPZY2qm0DLR_MAZalGFjMRz0eHXuxob5MQ9x268PEbOGDZROSp4UnGURL30vWUd0c_w-2wcTmzlMH7LxfxCmxF8E3PdjHOh5XTViOKyBxJaAiJW9YwtQw7wM/s320/Slide+005.jpg" width="320" /></a></div>
Tem gente que improvisa com omelete, tem gente que improvisa com macarronada, tem gente que improvisa com mexidão, eu sempre, ou quase sempre, improviso com risoto!<br />
<br />
1 porção desse porquinho <a href="http://comendopraemagrecer.blogspot.com.br/2012/12/um-porquinho-pra-fechar-o-ano.html">aqui</a><br />
150g arroz arbório<br />
3g alho picadinho<br />
30ml vodca<br />
50g azeitona fatiada<br />
60ml leite de coco light<br />
100g requeijão light<br />
Caldo de frango caseiro, sem sal ou gordura<br />
Sal e noz moscada a gosto <br />
- Na panela superquente faça a primeira etapa do risoto (esquentar o arroz, perfumar com a vodca), na sequencia acrescente o porquinho e as azeitonas, refogue ligeiramente e comece a colocar o caldo. Faça o procedimento normal até ficar <i>al dente</i>, acrescente o leite de coco e deixe ferver por mais cinco minutos. Desligue o fogo, acrescente o requeijão e misture até homogeneizar bem. Sirva com amêndoas em lascas e queijo parmesão ralado (light, ou não!).<br />
<br />
1 porção de 21,7 pontos onde comem 2 famintos ou 3 com fartura.<br />
(1058,5cal, 22,3gtot e 6,4fibra)<br />
<br />
Vitória da Conquista, 2013.daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-37471152645045764642013-01-04T00:13:00.000-03:002013-01-04T00:13:28.003-03:00Focaccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTGXiNPZi1U-jxb7ZnqOw-mhebv-NhU95GDyvP5rCa98CsrSAg-9u5Dvnye6HCifRYYcLrQHaVkHS-mTr7LXPzjZrizKqpkkmGeY74zHknkWxrrIR5MQ4yms5sdRllAs9HOx_XwulCTJ33/s1600/Slide+004.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTGXiNPZi1U-jxb7ZnqOw-mhebv-NhU95GDyvP5rCa98CsrSAg-9u5Dvnye6HCifRYYcLrQHaVkHS-mTr7LXPzjZrizKqpkkmGeY74zHknkWxrrIR5MQ4yms5sdRllAs9HOx_XwulCTJ33/s320/Slide+004.jpg" width="320" /></a></div>
Molezinha, molezinha!<br />
<br />
<i><b>Massa</b></i><br />
15g fermento seco<br />
15g sal light <br />
15g açúcar light<br />
550ml água morna<br />
900g farinha de trigo<br />
<div style="text-align: justify;">
- misture açúcar e fermento, junte o sal e a água, aos poucos, mexendo sempre acrescente a farinha, sove até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de tamanho. Divida em quatro parte, faça pães achatados já dentro da forma onde serão assados. Com a ponta dos dedos faça buracos em toda a massa. Deixe crescer até dobrar de tamanho novamente. Cubra com o recheio e leve pra assar em forno médio por 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Recheio</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
280g tomate picado</div>
<div style="text-align: justify;">
40g azeitonas fatiadas</div>
<div style="text-align: justify;">
10g queijo parmesão light</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e manjericão a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
- Misture tudo muito bem e espalhe uniformemente sobre a massa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 pães de 15,6 pontos</div>
<div style="text-align: justify;">
(834cal, 2,2gtot e 6,1fibra)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vitória da Conquista, 2013. </div>
daisehttp://www.blogger.com/profile/15292866160537584326noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3781333208347791279.post-4946293805077041142013-01-04T00:02:00.000-03:002013-01-04T00:03:49.907-03:00Tagine de Peixe, Sensacional!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhewvqSGX7P-X1Spsg2bgoBQ3icTbGo14lhyphenhypheninxRm-2jYjvJiWDYRxuxiVf3-03N15Lj2uQgE3l4BR5nADa2JEQSqpJfWpXMmg8XpeGSUpLiIUHgGLgBHyAASxMk6mih5wx74quTrOTOTv1/s1600/Slide+003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhewvqSGX7P-X1Spsg2bgoBQ3icTbGo14lhyphenhypheninxRm-2jYjvJiWDYRxuxiVf3-03N15Lj2uQgE3l4BR5nADa2JEQSqpJfWpXMmg8XpeGSUpLiIUHgGLgBHyAASxMk6mih5wx74quTrOTOTv1/s320/Slide+003.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
É assim: eu cismo com alguma coisa (geralmente uma panela!) e fico com aquilo girando na minha cabeça dia após dia, sem parar.</div>
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<br /></div>
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Foi assim com a wok, foi assim com a paellera, foi assim com a moquequeira, foi assim com o caldeirão de barro pra fazer feijoada e assim é com a panela de tagine. </div>
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Nunca encontrei uma de verdade, mas um dia fui numa lanchonete árabe e a decoração das mesas era uma panelinha de tagine feita de cerâmica, eu quis comprar mas o moço dono do lugar me deu uma de presente, pediu só pra eu não revelar quem tinha me dado, hehe.</div>
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Jamie ensinou um truque (sempre ele), de usar qualquer panela e fazer um cone (tipo um megafone) de papel alumínio, encaixar na panela e tampar bem, diz ele que funciona igual e eu tenho feito isso e tem funcionado bem.</div>
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Já fiz tagine de carne, de frango e de carneiro, mas vi ele ensinando uma de peixe e pensei: por que não? Pois bem, fiz e não me arrependi, hehehe.</div>
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Era pra ter feito harissa, de um livro lindo sobre especiarias que Virgínia me deu de aniversário, pra misturar no iogurte e no tagine mas meu marido não está pronto pra essa experiência, acho que harissa aqui em casa precisa ser opcional e não já vir na receita, daí deixei a harissa de fora, ao menos dessa vez!</div>
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270g linguado em iscas largas</div>
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170g mexilhão limpo</div>
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20g cebola fatiada bem fininha</div>
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30g azeitona em rodelas</div>
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15ml azeite</div>
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5g salsa fresca</div>
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220g tomate</div>
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Sal, pimenta vermelha seca e garan masala a gosto</div>
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- aqueça bem a panela (eu uso a moquequeira), junte o azeite, a cebola e as azeitonas, acrescente um pouco do linguado picadinho (1/5 do total aproximadamente) e deixe refogar até a água secar. Junte os temperos a gosto (usei pouca pimenta e 1 colher (chá) cheia de garan masala), e o tomate picado (metade grosseiramente e metade bem picadinho), tampe com o cone de papel alumínio e deixe cozinhar por cinco minutos, destampe cuidadosamente para não estragar o cone, acrescente o mexilhão e a salsinha, misture bem e tampe novamente, deixe assim por dez minutos, destampe e jogue a tampa fora, acrescente as iscas de peixe, misture bem e tampe com uma tampa normal. Deixe cozinhar por mais cinco minutos, destampe, acerte o sal se preciso, deixe engrossar um cadico e sirva a seguir, com couscous e uma boa colherada (ou duas se a pimenta for demais pra você) de iogurte, eu usei iogurte grego e ficou show.</div>
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1 porção de 18,3 pontos onde comem três com fartura ou quatro educadamente.</div>
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(793,5cal, 39,3gtot e 3,9fibra)</div>
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Vitória da Conquista, 2013.</div>
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